Para crear un guacamole increíble en molcajete, empieza con aguacates perfectos. Pela con precisión el caracol y corta en pedazos grandes . En el molcajete, machaca suavemente la sal de y el ajo hasta formar una mezcla . Luego, incorpora el jitomate rojo, ají (al gusto ) y la cebollín troceados .
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